Auberge de Lavaux - salle à manger Francois Bertin
Auberge de Lavaux Auberge de Lavaux

Auberge de Lavaux (15 Punkte GM)

Das Paar Christophe und Nadine Rod haben vor einigen Jahren diese legendäre Adresse im Weinberg von Lavaux UNESCO übernommen. Ihre Gourmetküche ist voller Emulsionen, Füllungen und Saucen, während die Terrasse eine einmalige Aussicht auf eine der schönsten Gegenden der Schweiz bietet.

Nach dreizehn Jahren an der Spitze von La Roseraie in Yvorne haben Christophe und Nadine Rod dieses schöne Dorfrestaurant übernommen. Sie und ihr Team laden dazu ein, über die Schwelle dieses Betriebs in La Conversion zu treten, der sich ganz in der Nähe der bezaubernden Lavaux UNESCO Region befindet. Eine Reise, die wie selbstverständlich die Form eines echten gastronomischen Schauspiels annimmt.

Die Auberge de Lavaux ist in zwei Bereiche unterteilt: das traditionelle Café im hinteren Teil und das Gourmetrestaurant mit einer Terrasse und Panorama-Aussicht im vorderen. Beiderseits bietet die Karte eine raffinierte Küche, die in der kulinarischen Tradition Frankreichs wurzelt.

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