Brasserie J5 Bolero magazine

La Brasserie J5 (12 points GM)

Lors d’une balade dans la ville lémanique de Montreux ou après un passage au casino, la Brasserie J5 offre l’occasion de se restaurer tout au long de la journée. Les deux menus du jour (entrée et plat) présentent un rapport qualité-prix imbattable pour un restaurant coté au GaultMillau (12 points).

Originaire de Montreux, le chef Antonin Guex revisite la carte pour y apporter plus de terroir, plus de fraîcheur et plus de saveur. Si cette dernière accorde une place de choix aux poissons, elle demeure néanmoins l’héritière des cartes traditionnelles de brasserie : le veau y est paillard ou zurichois; l’entrecôte parisienne et le bœuf Stroganoff.

Au diapason de ce renouveau, le restaurant accueille ses clients dans son décor qui marie habilement éléments rétro et contemporains, conférant aux lieux un air de brasserie parisienne. Durant les beaux jours, l’établissement ouvre sur la rue et permet d’apprécier la douceur de vivre de la riviera.

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