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Stéphane Décotterd

Küchenchef des berhühmten Pont de Brent während 10 Jahren, bietet Stéphane Décotterd eine raffinierte Küche, die sich auf die Verwendung der besten lokalen Produkte konzentriert. Diese Sensibilität hat er im Laufe seiner Karriere entwickelt, die ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht hat. Sie zeugen von einem aussergewöhnlichen Talent, das mit 18 Gault & Millau-Punkten und 2 Michelin-Sternen belohnt wurde. Heute, an der Spitze des Maison Décotterd in Glion, nimmt der Chef seine Kunden weiterhin mit auf eine Reise in die höchsten Sphären der Gastronomie... und des Genusses!
 

Seine lokalen Partner

Als Fischer auf dem Genfersee an Bord seines Bootes Picatchou stützt er sich auf ein althergebrachtes Know-how.

Handwerklicher Metzger, dessen Zubereitungen seit fast einem Jahrhundert die Veveysans erfreuen.