Situé sur les quais de Montreux, juste à côté du débarcadère, Le Métropole propose une cuisine inspirée de la brasserie contemporaine et de différentes traditions culinaires. La carte comprend notamment des filets de perche meunière, des pizzas, des smash burgers, des poke bowls, des salades ainsi que des plats de saison.
Le restaurant bénéficie d’une situation privilégiée face au lac Léman et aux quais fleuris de Montreux. L’établissement dispose également d’un bar proposant cocktails et boissons.
Pour les groupes dès 15 personnes, des menus sur mesure peuvent être proposés pour les repas privés ou professionnels.