Installé depuis de nombreuses années à Montreux, Il Brigantino célèbre la gastronomie italienne dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. La carte met à l'honneur des ingrédients soigneusement sélectionnés à travers une cuisine traditionnelle revisitée, des antipasti aux pâtes fraîches maison, en passant par les pizzas, les risottos, les viandes et les poissons. Le restaurant dispose également d'une agréable terrasse et de plusieurs salles pouvant accueillir banquets, mariages, repas de famille ou événements professionnels.
