Restaurant GuillaumeTell MontreuxRiviera.com

Le Guillaume-Tell (16 points GM)

Proche de Lausanne, aux portes du vignoble de Lavaux UNESCO, Le Guillaume Tell est une institution, dont la cuisine mérite ses 16 points au GaultMillau. Les assiettes mêlent classiques de la gastronomie et créations inventives pour un résultat tout en saveurs.

Niché dans une bâtisse historique du village d’Aran-Villette, voici une table qui réconcilie tradition et créativité au cœur du vignoble de Lavaux.

Le Guillaume Tell, c'est une cuisine toute en saveur : Denis Velen y exprime sa passion et son envie de créer la surprise à travers les contrastes et le métissage, le tout dans une ambiance feutrée et une déco épurée pour mieux se concentrer sur l’essentiel. Ces saveurs originales ont permis de décrocher 16 points GaultMillau.

Le sommelier du restaurant fait honneur à cette région de grands vins avec une belle sélection de crus d’ici et d’ailleurs, à des prix raisonnables.

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