Vue depuis le caveau St-Amour à Chenaux ©Fischer Vins
Client sur la terrasse St-Amour à Chenaux ©Fischer Vins
Caveau St-Amours à Chenaux ©Fischer Vins
Caveau St-Amours à Chenaux ©Fischer Vins
Terrasse CaveauSt-Amour à Chenaux ©Fischer Vins
Terrasse CaveauSt-Amour à Chenaux ©Fischer Vins
Vue depuis la terrasse St-Amour à Chenaux ©Fischer Vins

Fischer Vins

La famille Fischer cultive ses cépages au Domaine des Papillons à Coinsins (La Côte AOC), au Domaine des Côteaux de Belmont (Lavaux AOC), mais c’est surtout au Domaine St-Amour à Bourg-en-Lavaux que leurs clients préfèrent leur rendre visite. Ils ne viennent pas seulement pour le nom poétique, mais aussi pour l’infrastructure d’accueil œnotouristique.

Gilbert Fischer et sa famille ont deux amours : La Côte et Lavaux. Ils n’ont par contre qu’un Domaine St-Amour, dans le hameau de Chenaux, sur la commune de Cully. On dit que le joli nom de ce domaine attire les amoureux, qui viennent déguster les vins du cru, admirer la vue imprenable depuis la terrasse ou organiser des fêtes dans le caveau disponible à la location. Cet espace d’une capacité de 70 personnes (40 personnes assises) reçoit les amateurs qui y dégustent la gamme de près de 30 vins élaborés sur les trois domaines de la famille. Des forfaits proposent de visiter la cave et de déguster les vins, accompagnés de tomme et de saucisson. On peut aussi profiter de l’hospitalité de la cave certifiée Vaud Œnotourisme lors d’événements publics durant lesquels les cinq enfants de Gilbert et Cathy mettent tous la main à la pâte. L’aspect pratique rend décidemment ce lieu idyllique, puisque les bus lausannois et le train Lavaux Express s’arrêtent à quelques pas du Domaine St-Amour.

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