Ouvert en 2003, Fai Wong met à l’honneur la cuisine traditionnelle de Hong Kong dans un cadre inspiré de la culture chinoise. L’histoire familiale de sa cuisine remonte à 1955, à Yuen Long, un district de Hong Kong.
Parmi les spécialités figurent les dim sum, les raviolis, ainsi que différentes préparations de canard rôti, dont le canard impérial servi avec des crêpes et le canard rôti cantonais. Les plats sont préparés maison à partir d’ingrédients naturels, avec notamment de la viande suisse.
Situé dans un bâtiment historique construit entre 1860 et 1869, l’établissement propose également une terrasse. Fai Wong accueille les groupes touristiques et peut organiser des banquets, des menus personnalisés et des événements avec privatisation.
