Au sein de l'Espace Régional des Pléiades et baptisé en hommage à son altitude, cet établissement met à l’honneur une cuisine du terroir qui évolue au rythme des saisons. Idéalement situé, il bénéficie d’un accès immédiat aux pistes de ski en hiver ainsi qu’à plusieurs itinéraires de randonnée le reste de l’année.