Chalet la Neuve Commune de Blonay

Chalet de la Neuve

En 2012, un important incendie accidentel a réduit en cendres le chalet d'alpage de La Neuve. La Société d'alpage de Blonay et environs exploitait les lieux depuis 1891 en y faisant paître du bétail et en fabriquant sur place du fromage. Ce patrimoine, cher à la commune de Blonay, sera reconstruit. Le 25 avril, le Conseil communal a accepté à la majorité moins deux abstentions d'allouer un crédit de 1,67 mio de francs dans ce but. L'ECA participera à hauteur de 1,15 mio de francs aux travaux de reconstruction.

Pour maintenir ce patrimoine historique et rentabiliser son exploitation, la Municipalité a décidé de revoir la configuration du chalet de fond en comble en favorisant le côté didactique et en doublant la capacité de production. À l'entrée du chalet, le visiteur sera accueilli dans un local de vente et un parcours didactique lui permettra de découvrir la fabrication du fromage, la cave à fromage de 300 meules et la traite des vaches. En aval du chalet, un deuxième bâtiment accueillera une porcherie, dont une quinzaine de porcs sera nourrie au petit-lait issu de la fabrication du fromage. La Municipalité a également déposé une demande de droit de produire du Gruyère d'alpage AOP-

    ---

    ---

    min.---°C / max.---°C

    Not to be missed in the vicinity...

    You may also like...

    Montreux Riviera on social networks

      We use cookies to provide you a better experience. Please see our legal informations for more details.    Got it!

      ---

      ---

      min.---°C / max.---°C

      Weather forecasts for
      Montreux Riviera
      ------°C---°C
      ------°C---°C
      ------°C---°C
      ------°C---°C
      ------°C---°C

      Terms and conditions

      What if our personalised recommendations don’t suit you?

      you can choose to base the recommendations displayed on your own requirements and interests. Whether you’re looking for a solo adventure, family activities or a gourmet trip with your spouse, the suggestions made will be based on your own preferences.

      You want to find out what the local tourist attractions are based on your current location?

      You can use the map on each page to establish your location and find local points of interest. So you’ll be able to explore the canton, region by region, select the places you’re going to visit along a planned route and get a quick idea of what a town has to offer you.

      You want to make your own selection? Just store your top picks in favourites!

      If you want to store your selection, print it, export it to your free smartphone app "Vaud:Guide” or share it with your friends, you'll can do all this with “Favourites”.

      You want to share your wish list And your choices with your friends? That’s simple!