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Lavaux UNESCO
Diese seit dem 11. Jahrhundert von Menschen geformte Landschaft zwischen Lutry und Vevey steht seit 2007 auf der Weltkulturerbeliste der UNESCO. Das aus rund 10 000 Terrassen bestehende, von Weinbergpfaden durchzogene und einige Winzerdörfer umfassende Gebiet konnte in seiner Einzigartigkeit und als zusammenhängendes Gebilde erhalten werden, sodass dessen reiche und außergewöhnlich vielfältige architektonische Geschichte bis heute bewundert werden kann.
Der Chasselas
Der Chasselas stammt aus der Westschweiz und ist unbestritten die Königsrebsorte der Region. Als ausgezeichnete Tafeltraube eignet sich diese Sorte auch hervorragend für die Weinherstellung. Sie wird seit dem 16. Jahrhundert in Lavaux angebaut und ergibt feine, kräftige, mineralische und vollmundige Weissweine, die sehr stark vom Terroir geprägt sind.Das deutschsprachige Magazin Falstaff zählt in seinem Schweizer Weinführer 2022 neun Waadtländer Gewächse zu den besten Chasselas. Sechs davon werden im Lavaux angebaut!
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