Das „Le Métropole“ liegt an den Quais von Montreux, direkt neben der Anlegestelle, und bietet eine Küche, die von der modernen Brasserie-Küche und verschiedenen kulinarischen Traditionen inspiriert ist. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Eglifilets nach Müllerinart, Pizzen, Smash-Burger, Poke Bowls, Salate sowie saisonale Gerichte.
Das Restaurant geniesst eine privilegierte Lage mit Blick auf den Genfer See und die blumengeschmückten Quais von Montreux. Das Haus verfügt zudem über eine Bar, die Cocktails und Getränke anbietet.
Für Gruppen ab 15 Personen können maßgeschneiderte Menüs für private oder geschäftliche Anlässe angeboten werden.