Das Ristorante Molino bietet eine italienische Küche, die von den großen Klassikern der Halbinsel inspiriert ist. Auf der Speisekarte stehen unter anderem im Ofen gebackene Pizzen, Pasta, Salate sowie Fleisch- und Fischspezialitäten.
Das Restaurant verfügt über eine grosse Terrasse mit Blick auf den See, auf der man an schönen Tagen die Kulisse von Montreux geniessen kann. Eine Auswahl an italienischen Weinen rundet die verschiedenen Gerichte ab und sorgt für ein kulinarisches Erlebnis mit den Aromen Italiens im Herzen der Montreux Riviera.