Die Domaine du Burignon liegt in Saint-Saphorin, im Herzen der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Terrassen des Lavaux, und bietet eine privilegierte Lage zwischen Weinbergen, See und Bergen. Das Weingut befindet sich im Besitz der Stadt Lausanne und bewirtschaftet 6 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit Chasselas bepflanzt ist, ergänzt durch Rebsorten wie Pinot Noir, Malbec, Viognier, Cabernet Franc und Merlot. Der Weinberg wird seit 2023 biologisch bewirtschaftet.
Das Weingut bietet mehrere Unterkünfte an, darunter Deluxe-Suiten, eine „Suite Lac“ und das Appartement „Léman“. Jede Unterkunft verfügt über einen separaten Eingang, und den Gästen stehen ein Garten sowie ein kostenloser Privatparkplatz zur Verfügung. Auf Anfrage wird auch ein Frühstück mit regionalen Produkten serviert.
Auf der Terrasse des Burignon können die Weine des Weinguts zusammen mit regionalen Spezialitäten verkostet werden, während man den Panoramablick auf den Genfer See, die Weinberge und die Alpen genießt. Sie kann auch für Gruppenverkostungen und Veranstaltungen exklusiv gemietet werden.
Das Weingut Burignon ist zudem Gastgeber für Hochzeiten, Empfänge, Seminare und Geschäftstreffen, wobei Verkostungen und Führungen durch den Weinkeller möglich sind.
