Dank der Eröffnung im Februar 2018 eines mit 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Restaurants ist dieses wunderschöne Gebäude aus der Belle Epoque oberhalb des Genfersees nun öffentlich zugänglich. Darin untergebracht sind eine renommierte Hotelfachschule und ihr Lehrrestaurant, das Bellevue.
Das Bellevue thront majestätisch hoch über dem Genfersee, wo es während der glanzvollen Zeit der Belle Epoque seine Gäste empfing. Als Hommage an dieses ehemalige Hotel gab die Hotelfachschule, die heute in diesem Gebäude untergebracht ist, seinem neuen Gourmetrestaurant den Namen «Le Bellevue». Das lange Zeit nicht öffentlich zugängliche Haus kann nun erneut Liebhaber von Geschichte, Architektur und vor allem feiner Küche willkommen heissen.
Zur grössten Freude von Feinschmeckern, aber auch der Studierenden, die vom Know-how des Führungsteams profitieren, gehören diesem grosse Namen der Kochkunst an: Chefkoch Dominique Toulousy hatte in seinem Restaurant in Toulouse 2 Michelin-Sterne, bevor er an der Hotelfachschule Lausanne ein anderes Lehrrestaurant übernahm. Weinliebhaber werden ihrerseits von Reza Nahaboo bedient, der 2016 bester Sommelier der Schweiz war.
- Glion Institue of Higher Education
- Route de Glion 111
- 1823 Glion-sur-Montreux - CH
Öffnungszeiten
- Montag
- 12:00-14:30 / 19:00-23:30
- Dienstag
- 12:00-14:30 / 19:00-23:30
- Mittwoch
- 12:00-14:30 / 19:00-23:30
- Donnerstag
- 12:00-14:30 / 19:00-23:30
- Freitag
- 12:00-14:30 / 19:00-23:30
Barrierefreiheit
Links
Montreux Riviera in den sozialen Netzwerken