Wild geniessen

In Montreux Riviera wird die Jagdsaison an Tischen gefeiert, an denen die Authentizität im Vordergrund steht. Ob in einem charmanten Gasthaus oder einem gehobenen Restaurant – die Köche verfeinern Reh, Wildschwein und manchmal sogar Chamois oder Rebhuhn, begleitet von saisonalen Beilagen wie Maronen, Rotkohl und Spätzli. Diese köstlichen Kreationen ehren das lokale Wild und laden zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ein, bei dem jedes Gericht die Geschichte der Wälder und kulinarischen Traditionen der Schweiz erzählt.