Offene Küche – Aus Liebe zur Topinambur

Entdecken Sie dieses aus Amerika stammende Wurzelgemüse, das lange Zeit mit Zeiten der Knappheit in Verbindung gebracht wurde und heute in der kreativen Küche ein Comeback erlebt. Es ist widerstandsfähig und überraschend und besticht durch seinen delikaten Geschmack, der an Artischocke und Haselnuss erinnert.