Käserei Le Maréchal

Die Familie Rapin, die seit zwei Generationen in der waadtländischen Broye ansässig ist, stellt den Le Maréchal, einen mit Kräutern verfeinerten Rohmilchkäse, handwerklich her. Täglich liefern 14 Bauern aus der Region ihre Milch und gewährleisten so eine enge Verbindung mit dem Terroir und die Qualität der Rohstoffe.