Milchprodukte zählen nicht als Butter

Ob roh, gekocht oder fermentiert: Milch gibt es in allen Formen! Jede Milch erzählt eine Geschichte, in der moderne Techniken und alte Fertigkeiten den menschlichen Einfallsreichtum offenbaren, um ein leicht verderbliches Produkt zu bewahren und gleichzeitig seinen Nährstoffgehalt zu erhalten.