Signierstunde und Verkostung: Außerhalb der Form

Die katalanische Küchenchefin Alba Farnós Viñals interpretiert die Schweizer Küche mit Kühnheit und Kreativität neu. Ihr Spachtel, ein wahrer Zauberstab, verwandelt Berner Zwiebelkuchen in Sablés oder Freiburger Cuchaule in Donuts. Sie signiert ihr Kochbuch, das Tradition und Moderne verbindet, im Museumscafé.