Offene Küche - Tsukemono

Tsukemonos sind Wintergemüse - Rüben, Karotten, Radieschen, Pastinaken, Daikons -, die in Salz und Essig eingelegt und manchmal laktofermentiert werden, und eine unverzichtbare Beilage der japanischen Küche. Lernen Sie, wie man sie herstellt, schauen Sie in der Küche zu und nehmen Sie dann Ihren eigenen kleinen Topf mit nach Hause!