Alta gastronomia
Brent / Montreux 
Le Pont de Brent (18 punti GM)
Il Pont de Brent di Stéphane Décotterd, con le sue 2 stelle Michelin e i 18 punti GaultMillau detiene il primato della gastronomia svizzera.
Route de Blonay 4
1817 Brent
Tel. +41 (0)21 964 52 30
Fax +41 (0)21 964 55 30
sdecotterd@bluewin.ch
www.lepontdebrent.com
Vevey Restaurant Denis Martin (18 punti GM)
A Vevey, lo chef Denis Martin, punta di diamante della cucina molecolare svizzera, propone una cucina raffinata, originale e divertente, ricompensata da 2 stelle Michelin e 18 punti GaultMillau
Rue du Château 2
1800 Vevey
Tel. +41 (0)21 921 12 10
Fax +41 (0)21 921 45 52
restaurantdenismartin@bluewin.ch
www.denismartin.ch
Clarens / Montreux L'Ermitage (17 punti GM)
L’Ermitage offre la sua gastronomia in una cornice da sogno grazie alla posizione privilegiata sulle rive del Lago Lemano. Diretto da per Etienne Krebs, il ristorante conta 1 stella Michelin e 17 punti GaultMillau. Oltre alla ristorazione sono proposte 7 belle camere decorate con gusto.
Rue du Lac 75
1815 Clarens
Tel. +41 (0)21 964 44 11
Fax +41 (0)21 964 70 02
ermitage.krebs@bluewin.ch
www.ermitage-montreux.com
St-Saphorin Auberge de l'Onde (16 punti GM)
Con 16 punti GaultMillau e 1 stella Michelin, l’Auberge de l’Onde propone una cucina delicata in una cornice tipica esaltato da tocchi moderni. Il suo bell’edificio storico è situato nel grazioso villaggio di St-Saphorin, nei vigneti di Lavaux.
Centre du Village
1071 St-Saphorin
Tel. +41 (0)21 925 49 00
Fax +41 (0)21 925 49 01
info@aubergedelonde.ch
www.aubergedelonde.ch
Chardonne Le Montagne (16 punti GM)
Nominato da GaultMillau "Scoperta dell’anno 2009" e coronato da 16 punti (1 stella Michelin), lo chef David Tarnowski propone una carta con menu di stagione che cambiano ogni mese.
Rue du Village 21
1803 Chardonne
Tel. +41 (0)21 921 29 30
le-montagne@bluewin.ch
www.le-montagne.com
Lutry / La Conversion Auberge de Lavaux (16 punti GM)
La cucina proposta dall’Auberge de Lavaux, delicata, originale e perfetta per le grandi occasioni, ha ottenuto 16 punti su 20 sulla guida Gault Millau. I piatti dello chef Jacky Vuillet sono serviti in una bella sala moderna, in un caffé tradizionale e in una terrazza, aperta durante la bella stagione.
Route du Landar 97
1093 La Conversion
Tel. +41 (0)21 791 29 09
Fax +41 (0)21 791 68 09
St-Légier Auberge de la Veveyse (16 punti GM)
L’Auberge de la Veveyse a St-Légier propone una cucina inventiva e fresca, con un concetto di menu modulabile ad una, due, tre e persino quattro portate. Una creatività coronata da 1 stella Michelin e 16 punti GaultMillau.
Route de Châtel-St-Denis 212
1806 Saint-Légier
Tel. +41 (0)21 943 67 60
Fax +41 (0)21 943 67 61
www.auberge-de-la-veveyse.ch
Le Mont-Pèlerin Restaurant le Trianon (15 punti GM)
In un’atmosfera lussuosa e accogliente, il ristorante gastronomico "Le Trianon" (1 stella Michelin) propone una cucina creativa e innovativa, unicamente basata su prodotti freschi. La carta dei vini include più di 600 referenze e prestigiose bottiglie.
Chemin de l'Hôtel du Mirador 5
1801 Mont-Pèlerin
Tel. +41 (0)21 925 11 11
Fax +41 (0)21 925 11 12
fb.lemirador@kempinski.com
www.mirador.ch
Vevey Les Saisons (15 punti GM)
All’interno dell’elegantissimo Grand Hôtel du Lac, il ristorante gastronomico « les Saisons » propone una cucina di grande qualità prodotta a partire da prodotti della terra. 1 stella Michelin dal 2012.
Rue d'Italie 1
1800 Vevey
Tel. +41 (0)21 925 06 06
Fax +41 (0)21 925 06 07
info@grandhoteldulac.ch
www.grandhoteldulac.ch
Cully Restaurant la Gare (15 punti GM)
Il Ristorante « la Gare » vi propone, tra le altre cose, delle specialità a base di foie gras caldo e altri paté, come pure una vasta scelta di vini. Quattro piatti del giorno a pranzo.
Place de la Gare 2
1096 Cully
Tel. +41 (0)21 799 21 24
Fax +41 (0)21 799 21 04
info@lagarecully.ch
www.lagarecully.ch
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