Imperatrice d’Austria e Ragina d’Ungheria, Elisabetta di Wittelsbach (1837 – 1898) sposa Francesco-Giuseppe d'Asburgo e partecipa alla riorganizzazione dell’impero Austro-ungarico. Per sfuggire alle pressioni di corte, si rifugia qui tramite numerosi viaggi.

Dal 1893, arriva con un gran seguito nei palazzi di Montreux, Territet e Caux. Soffrendo di tubercolosi, si è sempre vestita di nero. Alle rive affollate, preferisce la tranquillità della montagna ed effettua frequenti escursioni a Rochers-de-Naye, Caux, Bex e Avants. In visita a Ginevra, il 10 settembre 1898, viene mortalmente ferita da un anarchico italiano mentre si appresta a salire sul battello che doveva condurla a Montreux.

Due sculture ricordano la presenza di Sissi, una sulla riva di Montreux e l’altra a Ginevra. Il film "Sissi", degli anni 50, interpretato dall’attrice Romy Schneider, le ha regalato un’immensa popolarità.