Specialità regionali
Il Petit Chaude
Specialità di Col de Chaude, a 1600m sopra Villeneuve, questo formaggio è composto da ricotta di mucca....
Il vino di Lavaux
Il territorio viticolo di Lavaux si estende da Losanna a Chillon ed è caratterizzato dalle sue vigne in terrazze, dove il sole diffonde generosamente calore e luce...
Il Papet Vaudois
Il Papet Vaudois è un piatto tradizionale del Canton Vaud. È una miscela di porri e patate cotte fino al punto di ottenere una “pappetta”, una sorta di denso puré....
Raisinée o vin cuit
Il termine « raisinée » o « vin cuit » (vino cotto) designa un mosto di mela, pera o uva altamente concentrato, che si presenta sotto forma di un denso liquido scuro....
Il Bouchon Vaudois
Il Bouchon Vaudois è un prodotto di confetteria a forma di turacciolo (bouchon = turacciolo) creato al fine di diventare una specialità emblematica del Canton Vaud...
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