Haute gastronomie
Chardonne 
Le Montagne (17 points GM)
Couronné au GaultMillau par le titre de "découverte de l’année 2009" et 17 points (ainsi qu'une étoile au Guide Michelin), le chef David Tarnowski propose une carte de mets de saison qui change tous les mois.
Rue du Village 21
1803 Chardonne
Tel. +41 (0)21 921 29 30
le-montagne@bluewin.ch
www.le-montagne.com
Lutry / La Conversion Auberge de Lavaux (16 points GM)
La cuisine proposée par l’Auberge de Lavaux, délicate, originale et festive, est notée 16 sur 20 au GaultMillau. Les mets du chef Jacky Vuillet sont servis dans une agréable salle à manger moderne, un café plus traditionnel ainsi qu’une terrasse ouverte pendant la belle saison.
Route du Landar 97
1093 La Conversion
Tel. +41 (0)21 791 29 09
Fax +41 (0)21 791 68 09
aubergedelavaux@acn-dsl.ch
www.auberge-de-lavaux.ch
St-Saphorin Auberge de l’Onde (14 points GM)
Notée 14 points au GaultMillau et créditée d'une étoile Michelin, l’Auberge de l’Onde propose une cuisine délicate dans un cadre typique rehaussé de touches modernes. Son beau bâtiment historique est situé dans le charmant village de St-Saphorin, dans le vignoble de Lavaux.
Centre du Village
1071 St-Saphorin
Tel. +41 (0)21 925 49 00
Fax +41 (0)21 925 49 01
info@aubergedelonde.ch
www.aubergedelonde.ch
Aran / Villette Le Guillaume-Tell (15 points GM)
Le Guillaume-Tell à Aran-Villette et son chef, Denis Velen, mettent à l’honneur le métissage culinaire, alliant avec bonheur produits exotiques et du terroir. Des saveurs originales notées 15 points au GaultMillau.
Route de la Petite Corniche 5
1091 Aran-Villette
Tel. +41 (0)21 799 11 84
Fax +41 (0)21 799 34 98
guillaume.tell@bluewin.ch
www.leguillaumetell.ch
Cully Restaurant la Gare (14 points GM)
Le Restaurant « la Gare » vous propose, entre autres, diverses spécialités à base de foie gras chaud et de terrine ainsi qu’un grand choix de vins. Quatre assiettes du jour à midi.
Place de la Gare 2
1096 Cully
Tel. +41 (0)21 799 21 24
Fax +41 (0)21 799 21 04
info@lagarecully.ch
www.lagarecully.ch
Cully Auberge du Raisin (14 points GM)
L’Auberge du Raisin est située dans une belle maison de caractère au centre du vieux bourg de Cully. Outre une cuisine de grande qualité, récompensée par 14 points au GaultMillau, elle propose également 14 charmantes chambres.
Place de l'Hôtel-de-Ville
1096 Cully
Tel. +41 (0)21 799 21 31
Fax +41 (0)21 799 25 01
info@aubergeduraisin.ch
www.aubergeduraisin.ch
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